Onder het motto "Make America Healthy Again, Eat Real Food" heeft de VS nieuwe voedingsadviezen gepresenteerd. Voor het land dat fastfood groot heeft gemaakt, is de oproep om nagenoeg alleen nog echt voedsel te eten een opmerkelijke, maar verstandige stap. Dat ultrabewerkt voedsel schadelijk is voor de gezondheid, is inmiddels wetenschappelijk breed onderbouwd.
Wat in deze nieuwe Amerikaanse koers opvalt, is de sterke nadruk op (dierlijke) eiwitten. Critici wijzen echter op de invloed van de voedingsindustrie en vragen zich af of deze hoge hoeveelheden wel voor iedereen noodzakelijk zijn. In Nederland is de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum de gouden standaard.
De belangrijkste verschillen op een rij:
Hoewel voedingswetenschappers positief zijn over de "Eat Real Food"-benadering en de strijd tegen ultrabewerkte producten, is er kritiek op het eiwitadvies. De verschuiving naar meer dierlijke producten staat haaks op de wereldwijde trend om vaker voor plantaardig te kiezen.
Toch zien we de "eiwit-trend" ook in Nederland terug. Supermarkten liggen vol met producten die extra proteïne bevatten (marketingtechnisch een aantrekkelijker woord dan 'eiwit'). Hoewel een hogere inname nuttig kan zijn voor sporters of ouderen met een eenzijdig dieet, is het voor de gemiddelde Nederlander vaak niet noodzakelijk.
