Blog over gezondheid · 09. april 2025

Asperges zijn rijk aan voedingsstoffen. Ze bevatten onder andere ijzer, koper, calcium, foliumzuur, vezels en de vitamines A, C, E, K en B6. Daarnaast bevatten asperges stoffen met een ontstekingsremmende werking. De vezels zijn goed voor de spijsvertering. Asperges bevatten ook asparaginezuur, een stof die je lichaam moet afbreken. Tijdens dit proces worden zwavelverbindingen aangemaakt, die kunnen zorgen voor een karakteristieke geur van de urine — de zogenaamde "aspergegeur". Hoe meer...