29. april 2026

Fructose, ook wel vruchtensuiker genoemd, is een onderdeel van suiker. Suiker is feitelijk een verzamelnaam. In het dagelijks gebruik bedoelen we hiermee meestal tafelsuiker of kristalsuiker. De wetenschappelijke naam hiervoor is sacharose (of sucrose). Tafelsuiker bestaat uit 50% glucose en 50% fructose. Glucose wordt door bijna elke cel in je lichaam gebruikt als energiebron. Het komt direct in je bloedbaan terecht, waardoor je bloedsuikerspiegel stijgt. Fructose moet eerst door de lever...