Blog over gezondheid · 18. februari 2026

Echte rauwe cashewnoten zitten in een harde schil die een giftige hars bevat (urushiol). Wanneer je hiermee in contact komt of het binnenkrijgt, kan dit een heftige allergische reactie en huiduitslag veroorzaken. In grote hoeveelheden kan het zelfs gevaarlijk zijn. Daarom hebben cashewnoten die in de winkel worden verkocht altijd een hittebehandeling ondergaan, zoals stomen of kort roosteren. Deze behandeling neutraliseert de giftige stof. Cashewnoten bevatten belangrijke mineralen zoals...