Blog over gezondheid · 10. juni 2026

Macadamianoten zijn rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten. In tegenstelling tot veel andere noten bevatten ze relatief weinig omega-6-vetzuren, waarvan we via onze voeding vaak al voldoende of zelfs te veel binnenkrijgen. Een hoge inname van omega-6-vetzuren kan, vooral bij een ongunstige verhouding met omega-3-vetzuren, ontstekingsprocessen in het lichaam bevorderen. De vetten in macadamianoten lijken grotendeels op het type vet dat olijfolie zijn gezonde reputatie geeft. Daarnaast...

Blog over gezondheid · 18. februari 2026

Echte rauwe cashewnoten zitten in een harde schil die een giftige hars bevat (urushiol). Wanneer je hiermee in contact komt of het binnenkrijgt, kan dit een heftige allergische reactie en huiduitslag veroorzaken. In grote hoeveelheden kan het zelfs gevaarlijk zijn. Daarom hebben cashewnoten die in de winkel worden verkocht altijd een hittebehandeling ondergaan, zoals stomen of kort roosteren. Deze behandeling neutraliseert de giftige stof. Cashewnoten bevatten belangrijke mineralen zoals...